燕麦β-葡聚糖抗氧化及降血脂作用的研究

• 作者: 刘英利 宁鸿珍 李清钊 贾春媚 陈刚 齐啸
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 燕麦β-葡聚糖 抗氧化 血脂 SOD T-AOC MDA 脂褐质
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 153-155
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 2470字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.09.043

摘要

目的:探讨燕麦β-葡聚糖对高脂血症大鼠的血脂及抗氧化作用的影响.方法:48只雄性大鼠随机分为4组:正常对照组、高脂对照组、高脂β-葡聚糖处理组(高、低剂量),喂养9周,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C);超氧化物歧化酶fSOD)活性、总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)和脑脂褐质含量等指标.结果:燕麦B一葡聚糖能够降低TC、TG、LDL-C水平,升高HDL-C的水平;同时能明显提高血清SOD酶活性和T-AOC水平,并降低脑脂褐质及MDA含量.结论:燕麦β-葡聚糖对高脂血症大鼠的血脂水平升高和脂质过氧化均有一定的抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李清钊	华北煤炭医学院预防医学系	42	239	9.0	12.0
2	宁鸿珍	华北煤炭医学院预防医学系	27	297	10.0	16.0
3	齐啸	华北煤炭医学院预防医学系	1	18	1.0	1.0
4	贾春媚	华北煤炭医学院预防医学系	2	31	2.0	2.0
5	刘英利	华北煤炭医学院预防医学系	3	37	3.0	3.0
6	陈刚	华北煤炭医学院预防医学系	10	47	3.0	6.0