流动注射分光光度法测定可溶性蛋白质含量

• 作者: 冯远春 张新申 肖凯
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 流动注射分析 分光光度法 溴甲酚绿 蛋白质
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 332-335
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2883字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.07.072

摘要

本实验提出溴甲酚绿.流动注射分光光度法,定量测定可溶性蛋白质含量.在实验确定最优化条件下,检测波长630hm,牛血清白蛋白(BSA)在1.0～280.0mg/L范围内线性关系良好,检测限为0.52mg/L,相对标准偏差为2.26%,实测加标回收率为96.1%～104.2%.该方法分析速度快,操作简便,灵敏度好,能够实现可溶性蛋白的在线检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张新申	四川大学轻纺与食品学院	232	2576	27.0	38.0
2	肖凯	四川大学轻纺与食品学院	30	292	11.0	16.0
3	冯远春	四川大学轻纺与食品学院	2	5	1.0	2.0