河蚬免疫活性糖蛋白分离及结构初步分析

• 作者: 徐明生 曾婷婷 杜华英 蒋艳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 河蚬糖蛋白 分离纯化 结构鉴定
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 157-160
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3341字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.11.031

摘要

采用DEAE-52纤维素柱层析,SephadexG-75葡聚糖凝胶层析和RP-HPLC柱层析手段分离纯化,从河蚬中分离纯化得到一种酸性糖蛋白CFP.经RP-HPLC和SDS-PAGE测定,CFP纯度为94.74%,其相对分子量为19030D.经苯酚-硫酸法测定,CFP的含糖量为5.18%,蛋白质含量为93.22%.碱性β-消除反应表明,河蚬糖蛋白中存在O-糖肽键.经红外光谱分析,CFP具有多糖的特征吸收,含有吡喃糖β-型糖苷键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐明生	江西农业大学食品科学学院	95	1418	24.0	32.0
2	蒋艳	江西农业大学食品科学学院	61	825	18.0	26.0
3	杜华英	江西农业大学食品科学学院	33	217	9.0	13.0
4	曾婷婷	江西农业大学食品科学学院	6	53	5.0	6.0