茶皂素的提取及纯化研究

• 作者: 党培育 李燕 李静
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 茶皂素 提取 超声波 硅胶柱层析色谱 纯化
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 154-156
• 页数: 3页
• 分类号: O658|TS272.59
• 字数: 3178字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.11.030

摘要

采用超声波法提取茶皂素的工艺,确定最佳的工艺参数为:乙醇浓度80%、料液比1:4、提取温度40℃、超声波功率320W、超声波作用时间60min.最佳工艺条件下的茶皂素粗品得率为18.54%,茶皂素含量60.3%.用硅胶层析法对粗品进行分离纯化.能将茶皂素粗品中的杂质有效地分离,适用于茶皂素的分离纯化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李燕	上海海洋大学食品学院	55	389	11.0	17.0
2	李静	上海海洋大学食品学院	11	63	2.0	7.0
3	党培育	上海海洋大学食品学院	3	69	3.0	3.0