黑蚂蚁的脂肪酸及抗氧化性能的分析

• 作者: 侯冬岩 刘晓媛 唐蕊 回瑞华 李学成
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 农学
• 关键词: 黑蚂蚁 脂肪酸 流动注射化学发光 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: S865.4|O657.63
• 字数: 2805字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2008.05.014

摘要

对黑蚂蚁中脂肪酸的组成和含量进行测定. 采用索氏提取法提取其脂肪酸, 再进行甲酯化处理, 以气相色谱-质谱联用仪进行了分离和鉴定. 由黑蚂蚁中分离鉴定出11种脂肪酸, 占脂肪酸总量的99.78%, 不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的80.65%, 饱和脂肪酸占脂肪酸总量的19.13. 通过流动注射化学发光法分析了黑蚂蚁的抗氧化性能, 结果表明, 黑蚂蚁具有较强的抗氧化性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	回瑞华	鞍山师范学院化学系	348	3735	30.0	42.0
2	侯冬岩	鞍山师范学院化学系	412	4157	30.0	42.0
3	刘晓媛	鞍山师范学院化学系	107	1504	21.0	31.0
4	唐蕊	鞍山师范学院化学系	10	201	8.0	10.0
5	李学成	鞍山师范学院化学系	40	597	14.0	22.0