精米加工工艺对整精米率的影响研究

• 作者: 陆勤丰
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 食品工业 整精米率 理论研究 精米加工工艺
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 理论研究与探讨
• 页码范围: 79-82,107
• 页数: 5页
• 分类号: TS212.4
• 字数: 4424字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2008.03.023

摘要

以整精米率为研究对象,从精米加工企业的工艺流程设计及设备操作管理等方面分析了影响整精米率的因素及机理,提出了合理设计精米加工工艺流程.研究表明:把好原粮质量关,熟悉砻谷、碾米、抛光等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆勤丰		24	203	8.0	14.0