昆山市团膳公司卫生现状调查

• 作者: 张美菊 朱士新 贲智强 赵春元
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 团膳 公共卫生 安全管理 卫生调查
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督与管理
• 页码范围: 947-948
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2839字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2008.10.020

摘要

目的 探索和控制团膳公司各项影响卫生质量的危险因素,预防和控制食物中毒和食源性疾患的发生.方法 采取普查的方法,对昆山市11个乡镇所有团膳公司的卫生管理、场所布局、设施条件等情况进行调查分析.结果 团膳公司卫生现状不容乐观,普遍存在管理不规范、布局不合理、卫生设施简陋、超负荷经营等现象.结论 卫生监督部门须通过严格准入、广泛宣传培训、量化分级管理等形式,全方位对团膳公司进行监管.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱士新		21	87	4.0	8.0
2	张美菊		5	0	0.0	0.0
3	贲智强		5	6	2.0	2.0
4	赵春元		4	3	1.0	1.0