膨润土填充保鲜膜的研制及其应用

• 作者: 刘奇龙 周晓媛 唐文评 薛琼 邓靖
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 保鲜膜 气调包装 膨润土 秀珍菇
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 717-721
• 页数: 5页
• 分类号: TS206.4
• 字数: 4770字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.168

摘要

本实验以LDPE/LLDPE(80:20,W/W)为基材,选择膨润土为无机填充剂,针对改善薄膜的透气性和透湿性,制备不同添加量的膨润土PE保鲜膜.结果表明:随着膨润土(经偶联剂处理和未处理)添加量的增加,薄膜的拉伸强度和断裂伸长率逐渐降低,由于经偶联剂处理的膨润土,提高了与树脂的混合相容性,其拉伸强度和断裂伸长率高于未处理的;未经偶联剂处理的膨润土填充膜,其透氧率和透湿量在未填充的空白膜的基础上有较大的改善;而经偶联剂处理的膨润土填充膜,其透氧率和透湿量却没有明显的改善.通过对秀珍菇保鲜实验,证明未处理的膨润土填充膜对秀珍菇的保鲜效果优于未包装的对照组.其中,以填充树脂总量10.0%的未经偶联剂处理的膨润土填充膜包装的秀珍菇的保鲜效果最好,其包装的秀珍菇的呼吸高峰出现最晚且呼吸峰值最低(332.9ml/kg·h),第7d的失重率为3.8%,好菌率为50.3%,在15℃左右下可保鲜6d,比未包装的对照组延长了4d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓靖	湖南工业大学包装与印刷学院	42	437	12.0	20.0
2	刘奇龙	湖南工业大学包装与印刷学院	25	67	4.0	7.0
3	周晓媛	湖南工业大学包装与印刷学院	22	199	6.0	14.0
4	薛琼	湖南工业大学包装与印刷学院	22	71	5.0	8.0
5	唐文评	湖南工业大学包装与印刷学院	10	104	4.0	10.0