催化动力学光度法测定食品中痕量锌的研究

• 作者: LI Cheng-ping YU Jie-min 傅晓航
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 锌 催化动力学光度法 溴甲酚绿
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 200-202
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32
• 字数: 2038字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.08.059

摘要

利用α,α'-吡啶为活化剂,锌催化过氧化氢氧化溴甲酚绿褪色的指示反应,催化光度法测定痕量锌.方法具有一定的选择性,测量的线性范围为0.10～6.0μg/L,检出限为5.6×10-11g/mL.本法可直接用于奶粉、火腿、牛肉等样品中痕量锌的测定,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅晓航		10	85	4.0	9.0
2	YU Jie-min		1	3	1.0	1.0
3	LI Cheng-ping		1	3	1.0	1.0