食品新资源的利用现状与开发价值

• 作者: 俞露 杨欣
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 食品 新资源 开发
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 能源环境
• 页码范围: 120-121
• 页数: 2页
• 分类号: F7407.82
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8421.2008.07.089

摘要

根据食品新资源的要求,从植物资源、动物资源、微生物资源和海洋生物资源4个方面进行了阐述,分析探讨了各食品新资源的利用现状及开发价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞露	贵州大学生命科学院	21	156	6.0	12.0
2	杨欣		4	12	2.0	3.0