论食品安全与食源性疾病控制

• 作者: 杨廷睿
• 来源期刊: 民风
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 疾病 控制
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 科技探索
• 页码范围: 143-143
• 页数: 1页
• 分类号: R1
• 字数: 2081字
• 语种: 中文

摘要

食物是人类生命活动的物质基础,为人类荻取各种营养素的来源,对机体产生重要的健康效应,安全营养的食品可促进机体生长发育,健康长寿,而不安全的食品则可能引发一系列急、慢性食源性疾病.本文就食品安全与食源性疾病控制作了一些探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨廷睿	长江大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0