青虾休闲制品干燥工艺研究

• 作者: 夏文水 房修珍
• 来源期刊: 科学养鱼
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 食品与加工
• 页码范围: 69-70
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2909字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏文水	江南大学食品学院	354	5083	36.0	51.0
2	房修珍	江南大学食品学院	1	4	1.0	1.0