超临界二氧化碳萃取橘皮中黄酮类化合物的工艺研究

• 作者: 吕凛 陶宁萍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 超临界二氧化碳萃取 橘皮 总黄酮
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 150-154
• 页数: 5页
• 分类号: O658|O623.54
• 字数: 4343字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.09.028

摘要

本实验研究了CO2超临界流体萃取橘皮中黄酮类化合物的影响因素,在单因素试验的基础上,以总黄酮提取率为主要评价指标,进行了L9(34)正交优化.结果表明,对萃取率影响主次次序为:夹带剂用量＞萃取压力＞萃取温度＞萃取时间.生产最优工艺条件为:萃取温度为55℃2、萃取压力200BAR(1BAR=0.1MPa)、萃取时间为150min、夹带剂用量0.35ml/min.黄酮类化合物的提取率为2.723%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶宁萍	上海海洋大学食品学院	128	1461	23.0	29.0
2	吕凛	上海海洋大学食品学院	2	49	2.0	2.0