桑叶抗氧化活性成分的研究

• 作者: 姜玉兰 朴惠善 李镐
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 桑叶 黄酮类化合物 DPPH自由基 ABTS自由基 清除作用
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 化学成分
• 页码范围: 519-522
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2|R285.5
• 字数: 3201字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-4454.2008.04.018

摘要

目的:研究桑叶的抗氧化活性成分.方法:以桑叶为原料,经不同方法提取分离桑叶中的有效成分,利用核磁共振等波谱学方法进行结构鉴定,采用DPPH法和ABTS法测定其抗氧化活性.结果:从桑叶中分离鉴定了四个黄酮类化合物,分别为kaempferol-3-O-β-D-glucopyranoside (Ⅰ)、quercetin-3-O-β-D-glucopyranoside (Ⅱ)、quercitrin (Ⅲ)、 morin-3-O-β-Dglucopyranoside (Ⅳ);化合物Ⅲ和Ⅳ对DPPH自由基和ABTS自由基具有较好的清除能力,其半数清除率浓度(IC50)分别为109.3、20.1、9.2、3.60μg/ml,对DPPH自由基和ABTS自由基的清除率呈量效关系.结论:化合物Ⅲ和Ⅳ均有较好的抗氧化活性,其中化合物Ⅳ清除ABTS自由基的能力最强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜玉兰	延边大学基础医学院	2	109	2.0	2.0