多元线性回归设计优化微波辅助提取啤酒废酵母细胞RNA

• 作者: 刘静波 李海霞 杨渝军 林松毅 魏巍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 啤酒酵母 核酸 多元线性回归
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 316-319
• 页数: 4页
• 分类号: TQ926.4
• 字数: 2794字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.069

摘要

为了开发利用啤酒在发酵过程产生的废酵母细胞,本实验以啤酒废酵母泥为原料,以酵母细胞中的核酸为研究对象,通过微波加热提取核酸的方法提取啤酒废酵母细胞中的核酸,探讨了微波功率、微波温度、微波时间、料液比、提取时间、提取温度等因素对产品提取率的影响,从而获得最佳提取条件.通过多元线性回归试验,结果表明最佳工艺参数为:微波功率700W、微波时间4min、浸提时间3.5h、浸提温度100℃,测得总核酸含量为10.920μg/ml.微波法与传统提取核酸的方法相比具有提取时间短、效率高等特点,大大降低了能量消耗,可应用于工业化大生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静波	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	228	1723	20.0	29.0
2	林松毅	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	108	813	15.0	21.0
3	魏巍	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	54	387	11.0	17.0
4	李海霞	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	20	58	5.0	7.0
5	杨渝军	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	4	27	3.0	4.0