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恒电流库仑分析法测定蔬菜中抗坏血酸
恒电流库仑分析法测定蔬菜中抗坏血酸
作者:
杨艳丽
王征帆
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
恒电流库仑分析法
抗坏血酸
蔬菜
摘要:
以恒电流库仑分析法测定了蔬菜中抗坏血酸的含量,以死停终点法指示库仑滴定终点,测定结果与国标规定方法相吻合.该方法与国标方法相对比具有设备简单、快速、灵敏等优点.特别适合含深色样品的测定.
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内容分析
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(/年)
文献信息
篇名
恒电流库仑分析法测定蔬菜中抗坏血酸
来源期刊
食品科学
学科
工学
关键词
恒电流库仑分析法
抗坏血酸
蔬菜
年,卷(期)
2008,(1)
所属期刊栏目
分析检测
研究方向
页码范围
241-243
页数
3页
分类号
TS207
字数
2509字
语种
中文
DOI
10.3321/j.issn:1002-6630.2008.01.050
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
王征帆
陕西师范大学化学与材料科学学院
60
184
7.0
10.0
3
杨艳丽
陕西国防工业职业技术学院热能化工系
45
139
6.0
11.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
恒电流库仑分析法
抗坏血酸
蔬菜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
主办单位:
北京食品科学研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-6630
CN:
11-2206/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号:
2-439
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
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