米曲霉β-呋喃果糖苷酶基因克隆及生物信息学分析

• 作者: 唐尹萍 唐江涛 姚评佳 杨梅 覃益民 魏远安
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: β-呋喃果糖苷酶 克隆 生物信息学分析
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 208-211
• 页数: 4页
• 分类号: Q785|Q811.4
• 字数: 2728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.06.042

摘要

β-呋喃果糖苷酶水解蔗糖和低聚果糖,酶法生产高纯度低聚果糖,必须抑制或消除β-呋喃果糖苷酶的水解活性.本研究以工业生产低聚果糖的米曲霉菌株GX0015为研究材料,采用RT-PCR技术,克隆获得β-呋喃果糖苷酶基因(GenBank登录号:EU130944).利用生物信息学手段对β-呋喃果糖苷酶基因进行分析得知:该酶为456个氨基酸组成的亲水性膜外蛋白;功能域分析结果显示:该酶从第52个至第456个氨基酸残基之间序列属于糖苷酶32家族特征序列,并具有糖苷酶32家族酶活性中心的(N/G)DP(C/N)G和RDP保守序列;米曲霉β-呋喃果糖苷酶在进化树上的位置处于酵母菌的转化酶和细菌的六磷酸蔗糖水解酶之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚评佳	广西大学牛命科学与技术学院	55	455	12.0	18.0
2	魏远安	广西大学亚热带生物资源保护利用重点实验室	51	489	12.0	19.0
3	覃益民	广西大学化学化工学院	39	247	7.0	14.0
4	唐江涛	广西大学化学化工学院	21	110	5.0	9.0
5	杨梅	广西大学化学化工学院	136	904	16.0	24.0
6	唐尹萍	湖北中医学院药学院	12	125	4.0	11.0