餐饮业"明厨亮灶"好

• 作者: 李延英
• 来源期刊: 瞭望
• 学科: 经济
• 关键词: 酒店 大学城 安徽省 卫生监督员 监控摄像 餐饮企业 高校食堂 全方位监控 餐饮业 视频监控系统
• 年，卷（期）: 2008,（28）
• 页码范围: 13
• 页数: 1页
• 分类号: F719
• 语种: 中文

摘要

日前,由安徽省蚌埠市政府牵头,蚌埠市卫生局、电信等部门联合行动,在国内率先启动了明厨亮灶视频监控系统,采用视频全方位监控酒店后堂.监控摄像头安装在后堂最核心的操作间内.这样一来,卫生监督员们不用挨家挨户地跑,也能24小时不间断地监控,有利于卫生监督到位,市民们就餐时也能吃得放心.首批安装摄像头的餐饮企业有30家,包括大学城内各高校食堂,以及市内几家规模