双抗夹心ELISA法定量检测食品中大肠杆菌O157:H7初探

• 作者: 宋宏新 李红心 薛海燕 马冬
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 大肠杆菌0157:H7 食源性病原菌定量检测 双抗夹心ELISA
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 528-530
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 1947字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.10.127

摘要

以鸡抗O157:H7特异性脂多糖(LPS)抗体(IgY)为捕获抗体,酶标抗体(HRP-IgY)为检测抗体建立双抗夹心ELISA法检测食品中大肠杆菌0157:H7的方法,确定了抗原浓度对数与OD450值的高度线性相关性,根据检测OD450值可从拟合回归曲线确定样品中的含菌量,含菌量≥104CFU/ml的食品样品可直接用双抗夹心法进行检测,含菌量≤104CFU/ml的食品样品可增菌14h后检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋宏新	陕西科技大学生命科学与工程学院	97	885	17.0	22.0
2	薛海燕	陕西科技大学生命科学与工程学院	49	237	9.0	13.0
3	马冬	陕西科技大学生命科学与工程学院	4	38	3.0	4.0
4	李红心	陕西科技大学生命科学与工程学院	8	79	5.0	8.0