基因芯片在食品微生物检测中的应用

• 作者: 张永祥 陈双雅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 基因芯片 食品微生物 检测
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 314-316,320
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 4605字
• 语种: 中文

摘要

综述了近年来基因芯片技术在食品微生物检测中的应用进展,重点讨论了应用基因芯片技术对食品常见致病菌的检测和分型,并对该技术在食品微生物中的应用前景作了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈双雅		6	46	4.0	6.0
2	张永祥		2	12	2.0	2.0