桔皮黄色素提取方法的研究

• 作者: 周丹 李泽鸿 钟岩
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 工学
• 关键词: 桔皮 黄色素 提取
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.4
• 字数: 1873字
• 语种: 中文

摘要

以桔子皮为原料,对桔皮黄色素浸提剂进行了筛选,并从浸提温度、pH和浸提液浓度等方面,对桔皮黄色素提取条件进行了研究.结果表明:用50%乙醇作为浸提剂,浸提温度为60 ℃,pH为3,超声波提取60 min,提取效果最好.该色素在可见区最大吸收波长为360 nm,为开发利用这种天然色素资源提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟岩	吉林农业大学测试中心	10	83	6.0	9.0
2	李泽鸿	吉林农业大学生命科学院	65	401	12.0	17.0
3	周丹	吉林农业大学生命科学院	4	46	4.0	4.0