微波提取荷叶多酚工艺研究

• 作者: CHEN Shun-le XING Shao-qing 胡中立 靳素荣
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荷叶 微波提取 多酚
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 147-149
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 1965字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.08.044

摘要

目的:研究利用微波辅助提取荷叶中多酚类化合物的最佳条件.方法:考察微波作用时间、微波功率、料液比及乙醇体积分数等因素对荷叶多酚提取率的影响,并在单因素实验的基础上进行正交实验.结果:最佳工艺条件为乙醇体积分数20%、微波作用时间150 s、料液比为1:60、微波功率为300 W.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	靳素荣	武汉理工大学理学院化学系	36	173	6.0	11.0
2	XING Shao-qing	武汉大学莲藕中心	1	6	1.0	1.0
3	胡中立	武汉理工大学理学院化学系	1	6	1.0	1.0
4	CHEN Shun-le	武汉大学莲藕中心	1	6	1.0	1.0