食品包装材料中残留物全氟辛酸盐毒理学研究

• 作者: 徐丽广 李灼坤 王利兵 胥传来 赵青
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 食品 包装材料 全氟辛酸铵 毒理学
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 586-592
• 页数: 7页
• 分类号: X836
• 字数: 6350字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.10.142

摘要

实验选取全氟辛酸盐类中具有代表性的全氟辛酸氨(APF0)进行毒性和部分慢性毒性实验研究,得出如下全氟辛酸盐毒理学结论:急性经口毒性LD50值为584mg/kg,95%可信限为430～794mg/kg;值为70mg/L;轻刺激性物质;生殖细胞致突变物,具有生殖毒性,单次剂量接触APFO和重复剂量接触APFO均可引起大鼠和小鼠的肝肿大和肝脏的病理改变;肝组织和血清中PFOA的检测结果进一步证明了该类物质具有靶器官毒性和生殖毒性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胥传来	江南大学食品学院	122	1085	18.0	26.0
2	徐丽广	江南大学食品学院	17	55	5.0	6.0
3	王利兵	江南大学食品学院	11	98	5.0	9.0
4	赵青		8	51	3.0	7.0
5	李灼坤	江南大学食品学院	4	17	3.0	4.0