芒果采后病原菌的分离及天然抗菌物质的筛选

• 作者: 张弘 甘瑾 石雷 陈晓鸣 马李一
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 芒果 采后病害 病原真菌 抑菌作用 天然植物提取液
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 414-417
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 4339字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.10.096

摘要

以云南省元江县的三年芒果为材料,分离并鉴定贮藏过程中引起腐烂的主要病害及病原真菌,同时采用滤纸片扩散法,用25种植物提取液对病原菌进行抑菌实验,以找到对病原菌有抑制作用的天然物质.结果表明,从贮藏中的芒果上分离、鉴定出盘长孢状刺盘孢(Colletotrichum gloeosporioides Penz)、色二孢(Diplodia mangiferae)、大茎点霉(Macrophoma mangiferae Hingoroai & Sharma)、拟茎点霉(Phomposis mangiferae Ahmad)4种病原真菌;确定了对4种病原真菌有抑制作用的天然植物提取液及其最低抑制浓度(MIC),其中对盘长孢状刺盘孢有抑制作用的提取液有100g/L的黄连水提取液、1OOg/L的高良姜水提取液、6.25g/L的连翘乙醇提取液、50g/L的丁香乙醇提取液和25g/L广霍香乙醇提取液;对色二孢有抑制作用的有100g/L的百部水提取液和12.5g/L的广霍香乙醇提取液;对大茎点霉有抑制作用的是12.5g/L的连翘乙醇提取液、25g/L的广霍香乙醇提取液和50g/L的桉叶乙醇提取液:对拟茎点霉有抑制作用的有25g/L的连翘乙醇提取液、50g/L的丁香乙醇提取液和6.25 g/L的广霍香乙醇提取液.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晓鸣	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	140	1654	22.0	31.0
2	石雷	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	49	603	15.0	22.0
3	张弘	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	77	775	15.0	23.0
4	甘瑾	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	32	487	13.0	21.0
5	马李一	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	38	498	13.0	21.0