RP-HPLC法优化笃斯越橘花青素提取、纯化技术研究

• 作者: 刘璇 刘艳丰 刘静波 张兴茂 李明瑾 林松毅 董怡
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: RP-HPLC 笃斯越橘 花青素
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 349-352
• 页数: 4页
• 分类号: O658
• 字数: 3944字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.10.080

摘要

通过对笃斯越橘花青素进行RP-HPLC分析,首先得到花青素提取率随盐酸浓度变化的规律,并得出盐酸-乙醇法提取花青素的最佳盐酸浓度为1.5mol/L.分别采用AB-8大孔树脂、聚酰胺树脂及AB.8大孔树脂与聚酰胺树脂联用对提取液进行了初步纯化,得到了4种纯化花青素样品,经过RP-HPLC法检测分析获得了4种纯化样品的花青素的纯度分别为13.36397%、36.95687%、13.21466%、8.559135%,可知采用聚酰胺树脂对笃斯越橘花青素的纯化效果明显优于AB-8树脂,纯度可提高23.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林松毅	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	108	813	15.0	21.0
2	刘艳丰	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	8	67	5.0	8.0
3	刘璇	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	6	30	3.0	5.0
4	董怡	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	4	39	3.0	4.0
5	李明瑾	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	2	33	2.0	2.0
6	张兴茂	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	2	37	2.0	2.0
7	刘静波		2	15	1.0	2.0