奇可力多糖对机体免疫作用的人体试食研究

• 作者: 任保国 戚颖欣 昌友权 曹柏营 郑鸿雁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 奇可力多糖(CPS) 免疫作用 人体
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 579-581
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.23
• 字数: 2678字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.11.135

摘要

选择58名志愿者(其中男18人,女40人)作为受试对象,观察奇可力多糖对人体的免疫作用.受试者被随机分为安慰剂组和试食组(干预组),采用双盲的方法给予保健食品.受试者不改变生活饮食习惯.每日食用奇可力多糖1.5g,连续2个月.受试者在食用前和食用2个月后分别采静脉血,测定各项生化指标,并对两组试验对象检测血尿酸情况.结果显示,奇可力多糖对人体具有较好的免疫增强作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戚颖欣	吉林工程技术师范学院生物与食品工程系	34	124	7.0	9.0
2	曹柏营	吉林工程技术师范学院生物与食品工程系	28	198	8.0	13.0
3	郑鸿雁	吉林农业大学食品工程学院	58	591	14.0	21.0
4	昌友权	吉林工程技术师范学院生物与食品工程系	51	668	15.0	23.0
5	任保国	吉林工程技术师范学院生物与食品工程系	14	79	6.0	8.0