辣木水溶性多糖提取工艺的研究

• 作者: 任安祥 汤忠荣 贺银凤 靳桂敏
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 辣木 多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 191-194
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3431字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.05.057

摘要

为探索辣木水溶性多糖的提取工艺;对料液比、浸提温度和浸提时间进行正交试验.结果表明,最佳提取工艺为料液比为1:80、浸提温度80℃、浸提时间30 min.在此提取条件下,干燥辣木叶粉水溶性多糖的提取率可达10.95%.辣木不同部位多糖含量不同,辣木茎粉中多糖含量最高达14.95%,辣木种籽多糖含量为12.35%,叶粉多糖含量相对最低为10.43%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任安祥	韶关学院英东生物工程学院	34	223	8.0	12.0
2	贺银凤	韶关学院英东生物工程学院	6	72	4.0	6.0
3	靳桂敏	韶关学院英东生物工程学院	8	97	7.0	8.0
4	汤忠荣	韶关学院英东生物工程学院	1	15	1.0	1.0