实用百科

• 作者: 刘雪梅
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 酱油 蛋黄 玻璃杯 漏斗 蛋清 绿色蔬菜 水龙头 泥汁 麻油 味精
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: TS976

摘要

怎样制作蒜泥汁先将蒜瓣洗净,然后用刀拍碎、剁成泥,放在碗内,再加酱油、醋和麻油、味精适量,拌和均匀即成。如何将蛋清和蛋黄分开要把蛋黄与蛋清分开,最简便的方法是:在玻璃杯上架一个5漏斗,把鸡蛋打在漏斗里,蛋白由于含水分多,就会通过漏斗徐徐流入玻璃杯中,而蛋黄则留在漏斗里。