红曲霉产麦角固醇液体发酵条件优化

• 作者: 刘爱英 吕世明 宁玮霁 谭艾娟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲霉 麦角固醇 液体发酵 优化
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 434-436
• 页数: 3页
• 分类号: TQ925.7|Q93-335
• 字数: 2907字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.09.099

摘要

本实验对红曲霉Monascus菌株-ZZ产麦角固醇的液体发酵条件进行了单因子优化试验,结果表明,最佳接种量为10%,最佳pH值为自然pH,最佳转速为220r/min,最佳培养温度为30℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘爱英	贵州大学生命科学学院	73	1019	16.0	27.0
2	谭艾娟	贵州大学生命科学学院	76	437	12.0	15.0
3	吕世明	贵州大学动物科学学院	70	463	12.0	17.0
4	宁玮霁	贵州大学生命科学学院	2	17	2.0	2.0