己内酰胺改性对大豆分离蛋白可降解材料性能影响的研究

• 作者: 刘东亮 姚永志 孟凡磊 郭东权 陈复生
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆分离蛋白 改性 环氧氯丙烷 己内酰胺
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 食品开发与机械
• 页码范围: 30-36
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2103字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.01.009

摘要

研究大豆分离蛋白经过环氧氯丙烷和己内酰胺化学改性,丙酸增塑之后来制取可生物降解材料.以材料的拉伸强度、伸长率以及吸水率作为考察指标,测得了最佳结果为伸长率216%、吸水率33%、拉伸强度9 MPa.比较了不同改性体系下大豆分离蛋白可降解材料的性能,分析指出了环氧氯丙烷-己内酰胺体系对材料性能的影响,为今后的研究奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈复生		347	1647	19.0	27.0
2	姚永志		33	238	8.0	14.0
3	郭东权		8	51	4.0	7.0
4	孟凡磊		3	9	1.0	3.0
5	刘东亮		25	159	8.0	11.0