离子色谱法测定婴幼儿乳粉中的胆碱含量

• 作者: 刘俊会 李刚 李媛媛 李莹倩 薛静
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 离子色谱 乳粉 胆碱
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 267-270
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.12.069

摘要

建立测定婴幼儿乳粉中胆碱的离子色谱方法.采用METROSEP C2 100/4.0色谱柱(100 mm×4.0 mm),以4 mmol/L酒石酸-1.75%丙酮作为淋洗液,利用离子色谱样品直接进样连续处理分析技术,水解后的样品经离子交换色谱柱将胆碱与其他阳离子分离,通过电导检测器检测,优化胆碱的离子色谱分离和测定条件.此方法的检出限(3S/N)为0.1 mg/ks,标准曲线相关系数为0.9994.不同添加水平的回收率均在95.0%～105.0%.与国标法对比的结果表明,该方法的准确度高、重现性好、操作简便.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李刚		13	104	6.0	9.0
2	李媛媛		4	14	2.0	3.0
3	刘俊会		7	36	4.0	6.0
4	薛静	东北师范大学化学学院	1	12	1.0	1.0
5	李莹倩		1	12	1.0	1.0