混合溶剂法从油茶饼粕中提取茶皂素的研究

• 作者: 刘灿召 周盛敏 杨光
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茶皂素 混合溶剂法 油茶饼粕 提取
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 184-188
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3259字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.09.053

摘要

以95%乙醇-丙酮混合溶剂提取茶皂素,得到了混合溶剂(95%乙醇与丙酮)最佳配比为4:1.在最佳配比下,考察提取时间、温度、液料比对产率和纯度的影响,并采用正交试验进行优化,以产率为指标,得到优化的提取工艺为液料比4:1,浸提时间3.5 h,温度70℃,此时茶皂素产率可达33.3%;以纯度为指标,得到优化的提取工艺为液料比4:1,浸提时间2.5 h,温度60℃,此时茶皂素纯度为97.9%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨光	上海理工大学食品与生物技术研究所	81	576	15.0	20.0
2	刘灿召	上海理工大学食品与生物技术研究所	7	57	4.0	7.0
3	周盛敏	上海理工大学食品与生物技术研究所	4	39	2.0	4.0