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苹果多酚HPLC检测条件的优化研究
苹果多酚HPLC检测条件的优化研究
作者:
赵超敏
车振明
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
苹果
酚类物质
高效液相色谱法
摘要:
本实验高效渡相色谱以色谱柱为C18柱(150mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇和醋酸,柱温为40℃和20℃,流速为1.00ml/min,线性梯度洗脱,紫外检测器波长为280nm和320nm.在此色谱条件下,各组分均得到良好分离.用乙酸乙酯提取苹果中的酚类物质,在pH值为2.0时分离提取酸性酚,在pH值为7.0时分离提取中性酚,通过对中性酚和酸性酚色谱分离条件的摸索和优化,最终选用RP-C18色谱柱,中性酚的分离以4%醋酸缓冲液和甲醇为流动相,酸性酚的分离以甲醇-4%醋酸为流动相,建立起酚类物质高效液相色谱测定方法.
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(/年)
文献信息
篇名
苹果多酚HPLC检测条件的优化研究
来源期刊
食品科学
学科
工学
关键词
苹果
酚类物质
高效液相色谱法
年,卷(期)
2008,(12)
所属期刊栏目
分析检测
研究方向
页码范围
536-540
页数
5页
分类号
TS210.7
字数
3052字
语种
中文
DOI
10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.123
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
车振明
西华大学生物工程学院
249
2008
21.0
31.0
2
赵超敏
西华大学生物工程学院
4
42
4.0
4.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(0)
共引文献
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2020(3)
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二级引证文献(3)
研究主题发展历程
节点文献
苹果
酚类物质
高效液相色谱法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
主办单位:
北京食品科学研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-6630
CN:
11-2206/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号:
2-439
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
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