苹果多酚HPLC检测条件的优化研究

• 作者: 赵超敏 车振明
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果 酚类物质 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 536-540
• 页数: 5页
• 分类号: TS210.7
• 字数: 3052字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.123

摘要

本实验高效渡相色谱以色谱柱为C18柱(150mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇和醋酸,柱温为40℃和20℃,流速为1.00ml/min,线性梯度洗脱,紫外检测器波长为280nm和320nm.在此色谱条件下,各组分均得到良好分离.用乙酸乙酯提取苹果中的酚类物质,在pH值为2.0时分离提取酸性酚,在pH值为7.0时分离提取中性酚,通过对中性酚和酸性酚色谱分离条件的摸索和优化,最终选用RP-C18色谱柱,中性酚的分离以4%醋酸缓冲液和甲醇为流动相,酸性酚的分离以甲醇-4%醋酸为流动相,建立起酚类物质高效液相色谱测定方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	车振明	西华大学生物工程学院	249	2008	21.0	31.0
2	赵超敏	西华大学生物工程学院	4	42	4.0	4.0