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超声波破碎法提取瑞士乳杆菌氨肽酶条件的优化
超声波破碎法提取瑞士乳杆菌氨肽酶条件的优化
作者:
潘道东
郭宇星
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
瑞士乳杆菌
超声波破碎
氨肽酶
摘要:
目的:确定超声波破碎细胞提取瑞士乳杆菌氨肽酶的最佳条件.方法:采用单因素试验和响应面法对菌体浓度、超声波破碎功率、破碎时间进行研究.结果:菌体浓度、超声波破碎功率、破碎时间对超声波破碎程度都存在一定的影响,其中破碎时间影响最为显著.超声波破碎提取氨肽酶的最适条件为菌体浓度0.0238g/ml,破碎功率300W,破碎总时间26min(超声3s,间隔5s).破碎后得到粗酶液总酶活力为72.99U.结论:采用超声波破碎方法可以较好地提取氨肽酶,运用响应面分析法优化超声波破碎条件是可行的.
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文献信息
篇名
超声波破碎法提取瑞士乳杆菌氨肽酶条件的优化
来源期刊
食品科学
学科
工学
关键词
瑞士乳杆菌
超声波破碎
氨肽酶
年,卷(期)
2008,(8)
所属期刊栏目
工艺技术
研究方向
页码范围
140-144
页数
5页
分类号
TS201.3
字数
3387字
语种
中文
DOI
10.3321/j.issn:1002-6630.2008.08.026
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
潘道东
南京师范大学乳品生物技术研究所
144
1408
20.0
27.0
2
郭宇星
南京师范大学乳品生物技术研究所
41
242
10.0
13.0
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
引文网络
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二级引证文献(2)
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节点文献
瑞士乳杆菌
超声波破碎
氨肽酶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
主办单位:
北京食品科学研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-6630
CN:
11-2206/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号:
2-439
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:
the National Natural Science Foundation of China
官方网址:
http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:
青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:
数理科学
国家高技术研究发展计划(863计划)
英文译名:
The National High Technology Research and Development Program of China
官方网址:
http://www.863.org.cn
项目类型:
重点项目
学科类型:
信息技术
江苏省自然科学基金
英文译名:
Natural Science Foundation of Jiangsu Province
官方网址:
http://www.jsnsf.gov.cn/News.aspx?a=37
项目类型:
学科类型:
期刊文献
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