粪链球菌转化合成L-瓜氨酸的研究

• 作者: 姚海峰 张淑荣 张鹏 欧成武
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 粪链球菌 L-精氨酸 L-瓜氨酸
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 256-258
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2894字
• 语种: 中文

摘要

运用粪链球菌中精氨酸脱亚胺基酶转化L-精氨酸制备L-瓜氨酸.考察了pH、温度、转速、表面活性剂等多种因素对L-瓜氨酸产量的影响.最佳条件如下:反应体系0.4mol/L醋酸缓冲液,起始pH6.0,转化温度35℃,转速120r/min,CTAB浓度0.3g/L,0.4g菌体,反应时间30h,精氨酸浓度96g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张鹏	北京化工大学生命科学与技术学院	81	702	16.0	21.0
2	姚海峰	北京化工大学生命科学与技术学院	1	7	1.0	1.0
3	张淑荣	北京化工大学生命科学与技术学院	20	172	8.0	12.0
4	欧成武	北京化工大学生命科学与技术学院	1	7	1.0	1.0