有益元素Co和I对小麦胚芽愈伤组织VE积累的影响

• 作者: 张恒 李敏洁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦胚芽 VE积累 有益元素 非线性模型
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 423-426
• 页数: 4页
• 分类号: TS201
• 字数: 3875字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.09.096

摘要

考查培养基中Co、I元素的含量及培养基初始pH对小麦胚芽愈伤组织VE积累的影响,建立VE积累和细胞生长的动力学模型.以次生代谢产物VE积累最多为目标,通过试验优化确定Co、I的含量和初始pH值的最佳组合.结果表明,当N6培养基中CoCl2 0.025mg/L、KI 0.80mg/L、pH5.8时,有利于VE积累.VE积累的动力学模型的拟合度为98.11%,细胞增重的动力学模型拟合度为99.40%,非线性关系良好.有益元素Co和I对小麦胚芽愈伤组织VE积累有影响,I元素较Co元素的影响显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张恒	淮阴工学院生命科学与化学工程学院	80	498	14.0	17.0
2	李敏洁	淮阴工学院生命科学与化学工程学院	1	0	0.0	0.0