不同种类蔬菜SOD活性的研究

• 作者: 任吉君 周荣 李雪芬 王艳
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 生物学
• 关键词: 蔬菜 SOD
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: Q946.5
• 字数: 1835字
• 语种: 中文

摘要

对33种蔬菜进行了超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定,结果表明:SOD活性高于500 U·g-1的蔬菜有10种,分别是菜心、苦瓜、韭菜、番杏、番茄、蒜头、结球莴苣、黄瓜、冬寒菜、章丘大葱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周荣	佛山科学技术学院园艺系	71	595	12.0	21.0
2	王艳	佛山科学技术学院园艺系	64	409	10.0	17.0
3	任吉君	佛山科学技术学院园艺系	67	489	12.0	18.0
4	李雪芬	佛山科学技术学院园艺系	1	0	0.0	0.0