比浊法测定啤酒中的氯离子

• 作者: 李崎 李鹏飞 顾国贤
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 氯离子 氯化银 比浊法 啤酒
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 259-260,263
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2177字
• 语种: 中文

摘要

采用氯化银比浊法直接测定啤酒中微量的氯离子,研究了测量波长、稳定时间、酸度、稳定剂对结果的影响.最佳实验条件为:检测波长440nm,线性范围0～6μg/mL,方法检测限为0.0321μg/mL.该法测定啤酒中不同浓度微量氯离子的相对标准偏差小于0.5%,加标回收率为97.7%101.3%.结果表明,该法准确、快速、简便,其它的常见离子无干扰,适用于啤酒厂的日常检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾国贤	江南大学教育部工业生物技术重点实验室	161	1519	20.0	28.0
2	李崎	江南大学教育部工业生物技术重点实验室	216	1386	18.0	26.0
3	李鹏飞	江南大学教育部工业生物技术重点实验室	13	75	5.0	8.0