苹果多酚的减肥降脂作用研究

• 作者: 周向辉 李建新 李美娟 王娜 王海军 艾志录 谢新华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果多酚 小鼠 减肥 降脂
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 597-599
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2538字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.08.145

摘要

采用预防小鼠肥胖模型法,以昆明种雄性小鼠为试验动物,连续给予小鼠灌胃35d后,观测小鼠体重、血脂变化.结果表明:苹果多酚能有效降低小鼠体重和脂肪重量,降低血清总胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(p<0.05).苹果多酚具有减肥降脂作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艾志录	河南农业大学食品科学技术学院	157	1377	18.0	28.0
2	谢新华	河南农业大学食品科学技术学院	82	391	12.0	17.0
3	王娜	河南农业大学食品科学技术学院	109	590	14.0	19.0
4	李建新	河南农业大学食品科学技术学院	5	110	4.0	5.0
5	周向辉	河南农业大学食品科学技术学院	4	98	4.0	4.0
6	王海军	河南农业大学食品科学技术学院	1	33	1.0	1.0
7	李美娟	河南农业大学食品科学技术学院	1	33	1.0	1.0