甜瓜籽油的超临界CO2提取及组成分析

• 作者: 董海丽
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界 提取 甜瓜籽油 组成
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 169-171
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.19
• 字数: 1753字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.08.032

摘要

以甜瓜籽为原料,研究超临界CO2提取甜瓜籽油的工艺条件.探讨压力、温度、CO2流量和时间对甜瓜籽油提取率的影响,并采用气相色谱-质谱联用方法分析甜瓜籽油的组成.结果表明:最佳萃取条件为压力30MPa、温度40℃、C02流量12kg/h、萃取120min:甜瓜籽油的主要组成成分为油酸、亚油酸、亚麻酸、硬脂酸、软脂酸和花生酸等.采用超临界CO2提取甜瓜籽油提取时间短,效率高,是一种高效省时的提取方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董海丽	淮南联合大学化工系	39	415	10.0	19.0