芦荟提取液抗菌效果研究

• 作者: 何炎明 叶敬波 官展文 朱一平 王鑫 王锦旭
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 美国库拉索芦荟 抑菌作用 热稳定性
• 年，卷（期）: 2008,（13）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草
• 页码范围: 5478-5479
• 页数: 2页
• 分类号: S682.33
• 字数: 2104字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.13.090

摘要

[目的]为芦荟在食品行业中的开发利用提供理论依据.[方法]以苯甲酸钠为对照,采用滤纸片法,研究美国库拉索芦荟(Aloebarbadensis Miller.)叶根部、叶中部、叶尖部的提取液对多种常见菌种的抑制作用及其热稳定性.[结果]不同部位芦荟提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黑曲霉都表现出了一定的抑菌作用,可媲美苯甲酸钠,对酿酒酵母的抑菌作用不是很明显.对于各种菌种来说,芦荟提取液抑菌作用的热稳定性良好,即使经过热处理也仍然保留良好的抗菌能力.[结论]芦荟提取液对多种细菌和霉菌有较强的抑菌作用,但对酿酒酵母没有抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何炎明	中山大学生命科学学院国家级生物学实验教学中心	21	445	10.0	21.0
2	王锦旭	中山大学生命科学学院国家级生物学实验教学中心	3	18	2.0	3.0
3	王鑫	中山大学生命科学学院国家级生物学实验教学中心	3	16	1.0	3.0
4	叶敬波	中山大学生命科学学院国家级生物学实验教学中心	1	16	1.0	1.0
5	朱一平	中山大学生命科学学院国家级生物学实验教学中心	1	16	1.0	1.0
6	官展文	中山大学生命科学学院国家级生物学实验教学中心	1	16	1.0	1.0