SYBR Green I荧光定量PCR检测乳中携带sea基因金黄色葡萄球菌的研究

• 作者: 吕琦 姜毓君 张光辉 李一松 王明娜 相丽 闫冰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 荧光定量PCR 乳 sea基因 SYBR Green I
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 235-239
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.21
• 字数: 3434字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.07.049

摘要

金黄色葡萄球菌是引起食物中毒的一种常见的致病菌,而其产生的肠毒素A是乳及乳制品食物中毒事件的主要原因.本研究建立了SYBR Green I荧光定量PCR方法对乳中携带sea基因的金黄色葡萄球菌进行检测.该方法能快速、稳定地在8h内完成对乳中金黄色葡萄球菌的检测,对人工污染乳中金黄色葡萄球菌检测的最低检出限为83CFU/ml.