火龙果的生物学特性及开发应用概况

• 作者: 何聪芬 刘家熙 李鹏 王领 董银卯
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 火龙果 营养成分 保健价值 开发应用
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: S667.9
• 字数: 4579字
• 语种: 中文

摘要

火龙果是一种具有较高经济价值和保健美容作用的新兴水果.现综述火龙果的生物学特性,茎、花和果实的营养成分和保健价值,以及当前对火龙果果实、花和茎的开发和利用,同时还介绍火龙果在食品、制药和化妆品等工业的应用和发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董银卯	北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室	200	2195	25.0	37.0
2	刘家熙	首都师范大学生命科学学院	40	385	13.0	17.0
3	何聪芬	北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室	159	1221	18.0	27.0
4	李鹏	首都师范大学生命科学学院	13	105	5.0	10.0
6	王领	首都师范大学生命科学学院	7	29	3.0	5.0