棕榈树种仁油的超临界CO2流体萃取及GC-MS分析

• 作者: 刘世彪 刘祝祥 易春华 蔡石坚 陈佩珮 陈功锡
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 棕榈树 种仁油 超临界CO2流体萃取 气相色谱-质谱法(GC-MS)
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 344-347
• 页数: 4页
• 分类号: TS224.4
• 字数: 3707字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.11.078

摘要

利用超临界CO2流体萃取技术提取了湘西地区两个采样点的棕榈树种仁油,并对其化学成分进行了气相色谱质谱联用(GC-MS)分析.结果表明,棕榈树种仁油超临界CO2萃取的最佳工艺条件为:萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间2h,在此条件下的萃取率为14.6%.GC-MS检测出两个采样点的种仁油脂肪酸成分分别为8种和7种.其共同的成分为10,13-十八碳二烯酸(36.58%)、油酸(29.93%)、棕榈酸(13.22%)、月桂酸(8.74%)、肉豆寇酸(6.62%)、硬脂酸(2.63%)和顺式-9-十六碳烯酸(1.28%).棕榈树的种仁油含不饱和脂肪酸高,精炼后可以作为食用油和工业用油开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈佩珮	湖南师范大学生命科学学院	1	4	1.0	1.0