离子色谱法测定水果和饮料中Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+、Zn2+的含量

• 作者: 于泓 王宇昕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 水果 饮料 离子色谱法 阳离子
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 347-349
• 页数: 3页
• 分类号: O657
• 字数: 2004字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.02.074

摘要

采用非抑制型离子色谱法测定了水果(苹果、梨)以及饮料(运动型饮料、绿茶、水蜜桃汁、胡萝卜汁和胡萝卜橙汁)中Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+、Zn2+的含量,其中一价阳离子以吡啶-2,6-二羧酸为淋洗液测定,二价阳离子以吡啶-2,6-二羧酸+乙二胺+草酸为淋洗液测定.分析结果表明:几种离子的线性关系良好,检测限为0.011～0.195mg/L,相对标准偏差在0.125%～1.65%之间.该方法简单、快捷,结果准确、可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于泓	哈尔滨师范大学化学系	95	996	15.0	27.0
2	王宇昕	东北农业大学应用化学系	15	114	7.0	10.0