盐生杜氏藻软胶囊中β,β-胡萝卜素几何异构体组成的测定

• 作者: 叶珊 张艳 惠伯棣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: β,β-胡萝卜素 几何异构体组成 吸光系数
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 284-287
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.24
• 字数: 3507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.06.060

摘要

采用C30-HPLC-PDA-ELSD系统,参照已公布的全反式异构体的吸光系数(Al1%cm=2500),根据β,β-胡萝卜素顺式异相体电子吸收光谱峰面积与ELSD质量峰面积之比,估算出9-和13-顺式异构体的吸光系数分别为2018和1990.根据其色谱峰面积,可以准确测量出盐生杜氏藻软胶囊中β,β-胡萝卜素几何异构体的组成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	惠伯棣	北京联合大学应用文理学院	119	1585	17.0	33.0
2	张艳	首都师范大学生命科学学院	19	174	9.0	13.0
3	叶珊	北京联合大学应用文理学院	1	3	1.0	1.0