抑制型离子色谱同时测定分离检测鱼酱油中的九种有机酸

• 作者: 于刚 任艳 徐伟 薛长湖 高瑞昌
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 离子色谱 有机酸 鱼酱油
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 306-309
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.04.065

摘要

建立了用亲水性阴离子交换分离柱,KOH为淋洗液作梯度淋洗,电导检测,同时分离和检测鱼酱油中九种有机酸的离子色谱法.方法对所测有机酸的线性范围均在2个数量级以上,回收率在93.65%～104.32%之间,该方法用于鱼酱油样品的分析结果显示具有准确、高效、回收率高和重现性好的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖	中国海洋大学食品科学与工程学院	475	6355	39.0	54.0
2	于刚	中国海洋大学食品科学与工程学院	4	55	4.0	4.0
3	徐伟	中国海洋大学食品科学与工程学院	19	133	8.0	10.0
4	高瑞昌	中国海洋大学食品科学与工程学院	8	109	7.0	8.0
5	任艳	中国海洋大学食品科学与工程学院	7	78	5.0	7.0