富铬复合营养酸奶对糖尿病模型大鼠胰岛结构及功能的保护作用

• 作者: 刘洁 刘颖 孙海岚 安晶晶 张萌 蒋宝泉 陈巧
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 酸奶 铬 大鼠 糖尿病 胰岛
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 668-671
• 页数: 4页
• 分类号: R151
• 字数: 2765字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.156

摘要

目的:探讨富铬复合营养酸奶对糖尿病大鼠胰岛结构及功能的保护作用.方法:对成年Wister大鼠尾静脉注射四氧嘧啶50mg/kg,制作糖尿病模型,取模型成功的糖尿病大鼠20只随机分为糖尿病对照组和治疗组,每组10只,另取10只正常大鼠为正常对照组.正常对照组灌胃蒸馏水,糖尿病对照组灌胃普通酸奶,治疗组动物灌胃富铬复合营养酸奶.实验测定指标包括血清胰岛素、C-肽和血浆胰高血糖素含量测定及动物胰岛病理结构观察.结果:治疗组大鼠血清胰岛素、C-肽含量极显著高于糖尿病对照组(p<0.01),血浆胰高血糖素含量显著低于糖尿病对照组(p<0.05),病理切片观察和免疫组化结果显示四氧嘧啶可破坏大鼠胰岛结构和β细胞,糖尿病对照组大鼠受损伤程度尤为明显.结论富铬复合营养酸奶对四氧嘧啶致糖尿病大鼠胰岛结构及功能具有明显的保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋宝泉	第三军医大学大坪医院营养科	40	201	8.0	12.0
2	孙海岚	第三军医大学大坪医院营养科	17	93	7.0	9.0
3	刘洁	第三军医大学大坪医院营养科	15	53	5.0	6.0
4	陈巧	第三军医大学大坪医院营养科	9	37	3.0	5.0
5	刘颖	大连市中心医院营养科	5	10	2.0	3.0
6	张萌	第三军医大学大坪医院营养科	2	17	2.0	2.0
7	安晶晶	第三军医大学大坪医院营养科	2	15	2.0	2.0