中国农产品安全状况综述及安全检测体系的建立

• 作者: 成黎
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 农产品 加工 安全质量 检测控制体系
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 634-636
• 页数: 3页
• 分类号: R155.1
• 字数: 3822字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.09.154

摘要

随着政府对农业的投入,对农产品的安全控制也日益严格,中国的农产品状况日益改善,基本上实现了数量稳步增长,质量逐步提高.但由于人们对农产品的种类和质量要求的不断变化,新的技术工艺不断出现,随之而来的产品安全问题也在发生.本文简述了中国农产品安全状况,提出了有效的控制产品安全是农产品加工业保证民生的重要问题.因此,农产品加工企业生产要实行标准化管理,严格检测体系,控制安全质量.建立合理的农产品检测体系是有效的控制农产品质量安全的关键.合理的检测体系需要:(1)制定建立农业加工业检测标准;(2)完善农产品供应链各环节的检测;(3)建立并且完善农产品各级检测体系的管理;(4)开展检验检测技术科学研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	成黎		16	162	8.0	12.0