辣椒素衍生物对大鼠血脂影响的研究

• 作者: 何计国 刘宗林 李素君 王静 谢忠良
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 辣椒素衍生物 血脂 大鼠
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 395-398
• 页数: 4页
• 分类号: TS218
• 字数: 3617字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.06.088

摘要

研究了辣椒素衍生物对大鼠血脂的影响.计算各实验组大鼠体重、Lee's指数和脂肪湿重,观察脂肪细胞个数及直径大小,采用全自动生化仪等生化药理学方法测定各实验组大鼠血中胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)及血糖(GLU)的含量.发现辣椒素衍生物对大鼠血脂具有一定的降低作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静	中国农业大学食品科学与营养工程学院	161	2166	26.0	38.0
2	何计国	中国农业大学食品科学与营养工程学院	83	646	12.0	23.0
3	李素君		27	197	8.0	13.0
4	刘宗林	中国农业大学食品科学与营养工程学院	6	79	5.0	6.0
5	谢忠良	中国农业大学食品科学与营养工程学院	3	22	3.0	3.0